La Receta De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda: Fácil Y Sabrosa

Chloe Fitzgerald

5 min read

Post on May 31, 2025

4.1

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Ingredientes y Preparación: La Guía Paso a Paso de la Lasaña de Calabacín

Lista de Ingredientes: Tu Lista de la Compra para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Para esta receta de lasaña de calabacín fácil, necesitarás los siguientes ingredientes. Recuerda que las cantidades se pueden ajustar según el número de comensales:

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g)
• 500g de carne picada (ternera, cerdo o mixta) – Opcional: puedes usar lentejas estofadas para una lasaña de calabacín vegetariana.
• 700g de salsa de tomate casera o envasada de buena calidad
• 250g de queso ricotta (o requesón)
• 150g de mozzarella fresca
• 50g de parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Ingredientes lasaña calabacín: Puedes añadir otras verduras como espinacas, champiñones o pimientos para enriquecer el sabor.

Preparación del Calabacín: Láminas de Calabacín Perfectas para tu Lasaña

El secreto para una lasaña de calabacín perfecta radica en la preparación de las láminas de calabacín. Sigue estos pasos para obtener resultados óptimos:

• Lava y seca bien los calabacines.
• Con una mandolina o un cuchillo bien afilado, corta los calabacines en láminas finas (de aproximadamente 3-4 mm de grosor). Es importante que las láminas sean lo suficientemente finas para que se cocinen bien.
• Para preparar calabacín lasaña puedes saltear las láminas brevemente en una sartén con un poco de aceite de oliva para ablandarlas ligeramente antes de montar la lasaña. También puedes optar por hornearlas en el horno durante 10 minutos a 180ºC para pre-cocerlas. Esto ayudará a evitar que la lasaña quede demasiado húmeda.

Preparación de la Salsa y el Relleno: El Corazón Sabroso de tu Lasaña

Mientras se cocinan los calabacines, prepara la salsa y el relleno:

• Salsa de tomate: Si utilizas salsa casera, sofríe la cebolla picada finamente con un poco de aceite de oliva hasta que esté translúcida. Agrega la salsa de tomate, las especias (orégano y albahaca), sal y pimienta al gusto. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos para que la salsa se espese y se concentren los sabores. Para obtener una salsa lasaña calabacín más intensa, puedes añadir un toque de azúcar o una pizca de concentrado de tomate.
• Relleno: Sofríe la carne picada (o las lentejas estofadas) en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta. Para un relleno lasaña vegetariana con lentejas, asegúrate de que estén bien estofadas y sazonadas con especias.

Montaje de la Lasaña: Capas Perfecta para una Lasaña de Ensueño

El montaje de la lasaña de calabacín es clave para un resultado exitoso:

• Unta una capa fina de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno.
• Coloca una capa de láminas de calabacín, superponiéndolas ligeramente si es necesario.
• Cubre con una capa de relleno de carne (o vegetariano).
• Espolvorea con queso ricotta.
• Repite las capas: salsa de tomate, calabacín, relleno, ricotta.
• Termina con una capa de calabacín, salsa de tomate, mozzarella y parmesano rallado.
• Para montar lasaña calabacín con éxito, asegúrate de que cada capa esté bien distribuida.

Hornear la Lasaña: El Toque Final para una Lasaña Exquisita

Para hornear lasaña calabacín, sigue estas indicaciones:

• Hornea la lasaña a 180ºC durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el calabacín esté tierno.
• Para comprobar si la lasaña está lista, puedes introducir un cuchillo en el centro; si sale limpio, estará perfectamente cocida. El tiempo cocción lasaña puede variar según el horno, así que vigílala de cerca.

Consejos y Variaciones: Personaliza tu Lasaña de Calabacín

Consejos para una Lasaña Perfecta: Trucos y Secretos para el Éxito

Aquí te dejamos algunos consejos lasaña calabacín para que tu plato sea perfecto:

• Para evitar que la lasaña se seque, puedes cubrirla con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado.
• Si usas calabacín muy grande, puedes pre-cocinarlo al vapor o saltearlo antes de montarlo para que no quede demasiado duro.

Variaciones de la Receta: Explora Nuevas Sabores y Combinaciones

Esta receta de lasaña de calabacín ofrece infinitas posibilidades:

• Lasaña vegana: Sustituye la carne picada por champiñones salteados, tofu o seitán. Utiliza quesos veganos para la mozzarella y el parmesano.
• Añade verduras: Experimenta con diferentes verduras como espinacas, champiñones, pimientos o berenjenas.
• Variaciones lasaña calabacín con especias: Añade un toque picante con un poco de guindilla o pimentón.

Conclusión: Disfruta de la Deliciosa Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

En resumen, esta receta de lasaña de calabacín es una opción saludable, fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un plato exquisito sin complicaciones. Su versatilidad te permite adaptarla a tus gustos y preferencias, creando variaciones infinitas. ¡Prepara hoy mismo esta deliciosa y fácil lasaña de calabacín y sorprende a tus invitados! Comparte tu experiencia en redes sociales usando #lasañadecalabacínPabloOjeda. ¡Buen provecho! (Enlace a otras recetas similares o al blog/sitio web de Pablo Ojeda si aplica).