Las Mejores Empanadas De Jamón Y Queso Sin Horno: Receta Paso A Paso

Chloe Fitzgerald

4 min read

Post on May 31, 2025

4.1

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¿Antojo de unas deliciosas empanadas de jamón y queso pero sin el tiempo o el horno? ¡No te preocupes! Esta receta te enseñará a preparar las mejores empanadas de jamón y queso sin horno, de forma rápida, fácil y con un sabor increíble. Olvídate de largas horas en la cocina, ¡consigue unas empanadas perfectas en minutos! Prepárate para disfrutar de estas empanadas caseras, una opción ideal para una cena rápida o un aperitivo irresistible.

Ingredientes Necesarios para tus Empanadas de Jamón y Queso Sin Horno:

Para la Masa:

• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250g) - Puedes usar harina 0000 o harina de todo uso.

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 taza de agua tibia (aproximadamente 120ml) - Añade más si es necesario.

• 1/4 taza de aceite vegetal (60ml) - El aceite de oliva virgen extra le da un toque especial.

• 1 cucharada de vinagre blanco (opcional, ayuda a que la masa sea más elástica)

• Importancia de los ingredientes: La harina proporciona la estructura de la masa. El agua hidrata la harina y activa el gluten, mientras que el aceite aporta suavidad y elasticidad. La sal realza el sabor y el vinagre (opcional) ayuda a que la masa sea más manejable. Experimenta con diferentes tipos de harina para encontrar tu favorita.

Para el Relleno:

• 200g de jamón cocido, cortado en cubos pequeños - Puedes usar jamón serrano o cualquier otro tipo de jamón que te guste.

• 200g de queso de tu preferencia, cortado en cubos pequeños - Recomendamos queso mozzarella, cheddar, o un mix de quesos para un sabor más complejo.

• 1 cucharadita de orégano (opcional)

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (opcional)

• Importancia de los ingredientes: La calidad del jamón y el queso es crucial para el sabor final de tus empanadas. Un queso fundente de buena calidad hará que el relleno sea más cremoso y sabroso. Puedes añadir pimientos morrones o aceitunas verdes para una versión más completa.

Preparación Paso a Paso de la Masa:

Amasando la Masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega el aceite y el vinagre (si lo usas).
3. Agrega el agua tibia gradualmente, mezclando con una cuchara hasta formar una masa suave.
4. Amasa la masa con tus manos sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.

• Consejos para una masa suave: Amasar la masa con paciencia es fundamental para obtener una textura óptima. No tengas prisa y amasa hasta que la masa se despegue de las manos.
• Tiempo de reposo: Deja reposar la masa envuelta en film transparente durante al menos 30 minutos. Esto permite que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de trabajar.

Extendiendo la Masa:

1. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3mm.
2. Utiliza un cortapastas o un cuchillo para cortar círculos de masa.

• Consejos para evitar que se pegue: Espolvorea generosamente la superficie de trabajo con harina para evitar que la masa se pegue. También puedes utilizar papel vegetal.

Preparación Paso a Paso del Relleno y Armado de las Empanadas:

Preparando el Relleno:

1. En un bol, mezcla el jamón y el queso cortados en cubos.
2. Agrega el orégano y la pimienta negra (si lo usas).

Armando las Empanadas:

1. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
2. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna.
3. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien las empanadas y evitar que se abran durante la cocción.

Cocción y Presentación de tus Empanadas de Jamón y Queso Sin Horno:

Cocción en Sartén:

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla.
2. Cocina las empanadas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el queso esté completamente derretido.

• Consejos para evitar que se quemen: Cocina las empanadas a fuego medio para que se cocinen uniformemente por dentro y por fuera. No apiles las empanadas en la sartén, cocínalas en tandas si es necesario.

Presentación y Servicio:

Sirve las empanadas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa chimichurri, mayonesa, o una simple ensalada verde.

Conclusión:

¡Felicidades! Ahora ya sabes cómo preparar las mejores empanadas de jamón y queso sin horno. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de unas empanadas deliciosas en cualquier momento. Recuerda que puedes variar el relleno y experimentar con diferentes tipos de queso y especias para encontrar tu combinación favorita. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares y disfruta de estas exquisitas empanadas de jamón y queso sin horno! No dudes en explorar otras recetas de empanadas fáciles y rápidas en nuestro sitio web. ¡Buen provecho!