Receta Aragonesa De 3 Ingredientes: Un Viaje Al Siglo XIX

Chloe Fitzgerald

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Post on May 31, 2025

4.2

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Los Tres Ingredientes Esenciales de la Receta Aragonesa:

Esta receta aragonesa se caracteriza por su mínima complejidad, empleando solo tres ingredientes clave: aceite de oliva virgen extra aragonés, ajo y pan. La calidad de cada uno de ellos es fundamental para lograr el resultado deseado.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Aragonés: El aceite de oliva virgen extra de Aragón es conocido por su sabor intenso y frutado. Busca un aceite con Denominación de Origen Protegida (DOP) para garantizar su autenticidad y calidad. La variedad arbequina es especialmente popular en la región.

• Ajo: Un buen ajo es imprescindible. Tanto el ajo blanco como el morado son excelentes opciones. Opta por ajos frescos, con un aroma intenso y sin signos de deterioro. Recuerda que la cantidad dependerá de tu gusto personal.

• Pan: Tradicionalmente se utilizaba pan de hogaza, un pan de corteza dura y miga esponjosa, típico de la región aragonesa. Si no encuentras pan de hogaza, puedes optar por un pan rústico de calidad similar. Asegúrate de que el pan esté un poco duro, de un día anterior, para que absorba mejor el aceite y el ajo.

• Bullet points:

  • Aceite de oliva virgen extra con DOP Aragón.
  • Ajo fresco, morado o blanco.
  • Pan de hogaza (o pan rústico de corteza dura).

Preparación Paso a Paso de la Receta Aragonesa:

Esta receta aragonesa fácil es sorprendentemente simple de preparar. Aunque las cantidades son a gusto personal, te recomendamos las siguientes proporciones como punto de partida: 4 dientes de ajo, 100ml de aceite de oliva y 200g de pan.

1. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una sartén, calienta a fuego lento el aceite de oliva virgen extra.
3. Añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados, pero sin que lleguen a quemarse. Esto puede llevar de 5 a 7 minutos.
4. Corta el pan en rebanadas o trozos pequeños.
5. Retira el aceite con los ajos de la sartén y vierte sobre el pan.
6. Mezcla bien para que el pan absorba completamente el aceite aromatizado con ajo.

• Bullet points:

  • Fuego lento para evitar quemar los ajos.
  • Tiempo de cocción aproximado: 5-7 minutos para el sofrito.
  • Ajusta las cantidades de ingredientes a tu gusto.
  • Ideal como acompañamiento de carnes, verduras o simplemente como aperitivo.

• Imagen/Vídeo: (Aquí debería ir una imagen o vídeo del proceso de preparación).

Un Viaje al Siglo XIX: Contexto Histórico de la Receta:

Esta receta aragonesa de 3 ingredientes nos remonta al siglo XIX, un periodo marcado por la escasez en muchas zonas rurales de Aragón. La gastronomía aragonesa tradicional se caracterizaba entonces por el aprovechamiento máximo de los productos de la tierra, creando platos sencillos pero nutritivos. Esta receta es un perfecto ejemplo de ello: tres ingredientes básicos, combinados de manera inteligente para crear un plato sabroso y satisfactorio.

• Bullet points:
  • La escasez de ingredientes en el siglo XIX impulsó la creatividad culinaria.
  • El aceite de oliva, el ajo y el pan eran alimentos básicos en la dieta aragonesa.
  • Esta receta representa la frugalidad y la sabiduría culinaria de la época.
  • Comparación con recetas modernas: Hoy en día, existen variantes más elaboradas con la adición de otros ingredientes, como pimentón o hierbas aromáticas. Sin embargo, la esencia de la receta original permanece.

Conclusión y Llamada a la Acción:

Esta sencilla receta aragonesa de 3 ingredientes nos ofrece un viaje al pasado, un sabor auténtico de la gastronomiaragonesa tradicional. Su preparación es mínima, pero el resultado es un plato delicioso y lleno de historia. Te animamos a probar esta receta aragonesa fácil y compartir tu experiencia con nosotros usando los hashtags #recetaaragonesa #gastronomiaragonesa #recetasantiguas. ¡Descubre el encanto de la cocina aragonesa del siglo XIX! Visita nuestra página web para más recetas antiguas aragonesas y otras recetas aragonesas fáciles.